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加工定制:是 | 种类:斩拌机 | 品牌:民生 |
型号:80型 | 电压:380V | 功率:15kw |
净重:744kg | 包装:木箱 | 外形尺寸:2300*1202*1195mm |
产品用途:是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销:热销 |
规格:不锈钢 |
斩拌机的作用
斩拌机是千页豆腐,鱼豆腐制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,还可以将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物
斩拌机原理:
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气,由于切刀的高速斩切,减少了产品的液汁分离率,***了乳化效果,增强了产品的弹性和细腻度
斩拌机的特点
本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
主要部件采用加工中心加工、确保加工***度。
刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好
刀尖与斩锅的间隙小于2mm.
斩拌机的配置:
斩拌机的斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料。斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小。配有出料器,出料方便、干净。电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便,是目前市面上型的斩拌机种。
斩拌机型号:
ZB20型斩拌机、ZB40斩拌机、ZB80斩拌机、ZB125斩拌机,ZB200斩拌机,ZB330斩拌机
斩拌机的分类:
可分为双速斩拌机和节能变频斩拌机,其中双速斩拌机斩刀速度在1480/2960转/min高低速间任意调整;变频调速型斩拌机选用优质变频器和变频电机,使斩刀速度在300-3600 转/min间任意调整,相对于双速斩拌机噪音小,效***,节能***。
型号 | 生产能力 | 料锅容积 | 功率 | 斩刀数量 | 斩锅转速 | 主机尺寸 |
ZB-80 | 40-50 | 80 | 15 | 6 | 8/12 | 2300*1202*1195 |
郑州民生食品机械厂专业生产真空滚揉机、斩拌机、拌馅机、冻肉绞肉机、冻肉切块机、冻肉切片机、猪蹄分割机、真空包装机、移动提升机、固定提升机、不锈钢料车料斗、工作台、禽骨绞碎机 破骨机、 烟熏炉、夹层锅、全自动挂面截头机、鱼豆腐成型机 、 饺子生产流水线、饺子机冷冻输送带、骨泥磨等不锈钢食品机械设备。
郑州民生食品机械厂是专业从事肉类食品加工机械的研发,设计,生产,销售的多功能型企,可以为客户量身打造,定制各种肉食品加工机械,免费培训员工。
我厂拥有***的加工机械设备,优秀的专业产品研发人员,集众家所长,吸收并引进国内外***技术和设备,以严谨的态度,优良的技术,严格的产品检测,确保每一台设备出厂合格率为***,并配以***的售后服务,使本厂在食品机械行业独树一帜,赢得八方客户的首肯,被用户称为“***”。
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